દોસ્તો લીલા શાકભાજી આપણને શક્તિ અને શરીરને સારા પોષક તત્વો પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે. આજ ક્રમમાં આજે અમે તમને લીલી શાકભાજીમાંની લીલી ડુંગળી વિશે વાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
લીલી ડુંગળીમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે. આ સાથે તેમાં વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, ફાઈબર, વિટામિન એ, બી6, થાઈમીન, ફોલેટ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર છે.
જે આપણા શરીરમાંથી વિવિધ રોગોને દુર કરીને શરીરને સ્વસ્થ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં આજના આ લેખમાં અમે તમને લીલી ડુંગળીના ફાયદાઓ વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
લીલી ડુંગળી અસ્થમા જેવા રોગોમાં પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ છે અને સામાન્ય શરદી અને શરદીમાં તેનું સેવન ફાયદાકારક છે. આ સાથે લીલી ડુંગળી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ છે.
લીલી ડુંગળી ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ડાયાબિટીસ થવાનું મુખ્ય કારણ લોહીમાં સુગરનું પ્રમાણ વધવું છે. જોકે લીલી ડુંગળીમાં સલ્ફર જેવા સંયોજનો હોવાને કારણે શરીરની ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા વધે છે.
લીલી ડુંગળીમાં વિટામિન K પણ હોય છે. તે હાડકાંની મજબૂતાઈ અને કામગીરી માટે જરૂરી છે. આ સાથે તેમાં રહેલ વિટામિન K હાડકાની ઘનતા જાળવવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ છે. તેમાં આવા સંયોજનો જોવા મળે છે, જે હાડકાંને મજબૂત કરવાની સાથે હાડકાંને નુકસાનથી બચાવવામાં પણ ફાળો આપે છે.
લીલી ડુંગળી કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, જેમાં એલિલ સલ્ફાઈડ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ જેવા સંયોજનો કેન્સરના કોષો ઉત્પન્ન કરતા એન્ઝાઇમ્સ સામે લડે છે, જેનાથી કેન્સર થવાની શક્યતાઓ ઘટી જાય છે.
લીલી ડુંગળીમાં વિટામિન સી હોય છે, જે શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડે છે. તેનાથી હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે. તેમાં રહેલું સલ્ફર કોરોનરી હાર્ટ ડિસીઝના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે.
જોકે યાદ રાખો કે લીલી ડુંગળીનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર અસર થાય છે. તેમાં હાજર કેલ્શિયમની વધુ માત્રા આ માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે. જો તમને ડુંગળીથી એલર્જી હોય તો લીલી ડુંગળીના સેવનથી પણ તમને એલર્જી થઈ શકે છે.
લીલી ડુંગળી વધારે ખાવાથી એસિડિટી, ગેસ, ઉલ્ટી અથવા ઉબકાની સમસ્યા થઈ શકે છે, કારણ કે લીલી ડુંગળીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેથી વધુ પડતા સેવનથી નુકસાન થઈ શકે છે. તેથી હંમેશા તેનું યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ.