દોસ્તો જીરું એક એવો મસાલો છે, જે ખાવાનો સ્વાદ વધારવાની સાથે-સાથે સ્વાસ્થ્યને પણ અસંખ્ય લાભ આપે છે. કારણ કે જીરું ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. તેથી જીરાનું સેવન કરવાથી ઘણી બીમારીઓ દૂર થાય છે.
જીરામાં આયર્ન, કોપર, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, ઝિંક અને મેગ્નેશિયમ, વિટામીન E, A, C અને B-કોમ્પ્લેક્સ જેવા તત્વો હોય છે. આ ઉપરાંત જીરામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ પણ હોય છે.
જે સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. આવી સ્થિતિમાં ચાલો આપણે જાણીએ કે જીરાના ફાયદા કયા કયા છે.
તમે જીરાની ચા બનાવીને તેનું સેવન કરી શકો છો. આ સાથે જીરુંનો ઉપયોગ શાકભાજી બનાવવા માટે થાય છે. જીરાનો ઉપયોગ જીરા ચોખા બનાવવા માટે પણ થાય છે. જીરુંનો ઉપયોગ શાકભાજીમાં વઘાર માટે કરવામાં આવતો હોય છે. વળી જીરાના પાણીનું પણ સેવન કરી શકાય છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જીરુંનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે જીરામાં એન્ટી ડાયાબિટીક ગુણ હોય છે. જે શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
જીરુંનું સેવન હાડકા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે જીરામાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. જે સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.
જીરુંના સેવનથી એનિમિયા એટલે કે લોહીની ઉણપ દૂર થાય છે. કારણ કે જીરામાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
જીરુંનું સેવન વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. કારણ કે જીરામાં સારી માત્રામાં ફાઈબર મળી આવે છે, જે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
જીરું વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે. તેથી તેનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. જેના દ્વારા તમે ઘણી બીમારીઓના શિકાર થવાથી બચી શકો છો.
શરદીની ફરિયાદ હોય ત્યારે જીરુંનું સેવન કરવું ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે જીરામાં એન્ટી બેક્ટેરિયલ, એન્ટી ફંગલ ગુણ હોય છે, જે શરદી અને ખાંસીની ફરિયાદને દૂર કરવામાં મદદગાર સાબિત થાય છે.
જીરુંનું સેવન પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે જીરુંનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે. તેની સાથે પેટ સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ દૂર થાય છે.
જોકે ગર્ભવતી મહિલાઓએ વધુ માત્રામાં જીરુંનું સેવન ન કરવું જોઈએ, કારણ કે તેની અસર ગરમ હોય છે. જે લોકોનું બ્લડ શુગર લેવલ ઓછું હોય, તેઓએ જીરુંનું વધુ માત્રામાં સેવન ન કરવું જોઈએ. ઘણા લોકોને જીરાથી એલર્જી હોય છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી ત્વચાની સમસ્યા થઈ શકે છે.