દોસ્તો કેસર અને પિસ્તાનો સ્વાદ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે પરંતુ શું તમે તેના ફાયદાઓ વિશે જાણો છો? જો ના, તો તમને જણાવી દઈએ કે તેનાથી ઘણા બધા રોગોનો ઈલાજ કરી શકાય છે.
તમે ધ્યાન આપ્યું હોય તો ઘણા લોકો શરીરના રોગોથી બચવા માટે ઘણી દવાઓનો ઉપયોગ કરે છે, આવી સ્થિતિમાં કેસર અને પિસ્તાનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તમને જણાવી દઈએ કે, કેસર પિસ્તામાં ઘણાં પોષક મૂલ્યો મળી આવે છે.
કેસરમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ તેમજ પ્રોટીન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ફાઈબર, વિટામિન એ, સી વગેરે જેવા કેટલાક પોષક તત્વો હોય છે અને પિસ્તામાં સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, ઓલિક અને લિનોલનો સમાવેશ થાય છે. જે શરીરમાંથી વિવિધ રોગોને દૂર રાખી શરીરને સ્વસ્થ બનાવી શકે છે.
કેસર અને પિસ્તા માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પરંતુ તે તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. કેસર-પિસ્તામાં મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. મેગ્નેશિયમ રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડતા રોગોને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
કેસર અને પિસ્તાનું સેવન કેન્સર જેવી બીમારીમાં પણ સારું માનવામાં આવે છે. પિસ્તા કીમો-પ્રિવેન્ટિવ ગુણોથી સમૃદ્ધ છે. આ અસરને લીધે, તે કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. આ સિવાય કેસર પ્રોસ્ટેટ કેન્સર અને સ્કિન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે.
અનિદ્રામાં રાત્રે કેસર અને પિસ્તાનું સેવન કરવાથી સારી ઊંઘ આવે છે. કેસરમાં હાજર ક્રોસેટિન ઊંઘને પ્રોત્સાહન આપવાનું કામ કરી શકે છે. કેસર પિસ્તા તમારી આંખોની રોશની વધારે છે અને તેનું સેવન મોતિયાને પણ અટકાવે છે.
વાસ્તવમાં, પિસ્તાના ગુણધર્મોમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન જેવા કેરોટીનોઈડ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે આંખોના રેટિના માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. આ સાથે તેમાં હાજર એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી ગુણ રેટિનાના તાણથી છુટકારો મેળવવા માટે પણ કામ કરી શકે છે.
આ મિશ્રણને દૂધમાં કે અન્ય ખોરાકમાં મિક્સ કરીને લેવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે. જે આર્થરાઈટીસના દુખાવાને ઓછો કરવામાં સક્ષમ છે. કેસર અને પિસ્તા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
તેમના ગુણોને કારણે તેનું સેવન બ્લડ પ્રેશરમાં ઉપયોગી સાબિત થાય છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મહિલાઓ માટે કેસર અને પિસ્તાનું સેવન બાળક માટે ફાયદાકારક છે.