દોસ્તો પાલક પુખ્ત વયના લોકો માટે જેટલો ફાયદાકારક છે એટલો જ તે બાળકોને પણ ફાયદો આપે છે. પાલક પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ હોય છે. જે બાળકોના હાડકાં, રોગ પ્રતિકારક શક્તિ શક્તિને મજબૂત કરવા ઉપરાંત ઘણા બધા ફાયદા આપી શકે છે.
પાલકમાં મળતા પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન સી, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને ફાઈબર મળી આવે છે. આ ઉપરાંત, તે પ્રોટીન, ઝિંક, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે.
આ દરમિયાન સૌથી મોટો પ્રશ્ન એ રહે છે કે કઈ ઉંમરના બાળકોને પાલક ખવડાવવી જોઈએ. એવું કહેવાય છે કે 6 મહિના પછી બાળકોને મઘ્યમ કઠણ પદાર્થ ખાવા માટે આપી શકાય છે. આવી સ્થિતિમાં પાલકમાંથી બનેલો ખોરાક 6 મહિના પછી બાળકોને ખવડાવી શકાય છે.
પાલકના સેવનથી પેટ સાફ રહે છે કારણ કે તેમાં ડાયેટરી ફાઈબરની માત્રા વધુ હોય છે. જે બાળકના પાચનતંત્રને અનેક રીતે ફાયદો કરે છે. આ સાથે તે કબજિયાતથી બચીને પેટને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. જો બાળકને અપચો કે કબજિયાતની સમસ્યા હોય તો તેણે પાલક લેવી જોઈએ.
પાલકમાં પ્રોટીન, આયર્ન અને વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને તે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું ઉત્પાદન કરવામાં મદદ કરે છે અને કોષોની જાળવણીમાં પણ મદદ કરે છે. પાલકનું સેવન કરવાથી બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે, જેના કારણે બીમારીઓ થવાની શક્યતા ઓછી રહે છે.
પાલકમાં કુદરતી રીતે પ્રવાહી હોય છે, જેના કારણે બાળકનું શરીર હાઇડ્રેટેડ રહે છે અને શરીરના વિકાસમાં મદદ કરે છે. પાલકમાં 90% પાણી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, પાલક તમારા બાળક માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તે તમારા બાળકની ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખે છે.
જ્યારે બાળકો નાના હોય છે ત્યારે તેમના હાડકાંનો ઝડપથી વિકાસ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમને તેના સંબંધિત પોષણની ખૂબ જરૂર છે. પાલકમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જેના કારણે નાના બાળકોના હાડકા મજબૂત હોય છે.
બાળકોના સ્નાયુઓના વિકાસમાં પાલક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કારણ કે, તે પ્રોટીન અને એમિનો એસિડથી ભરપૂર હોય છે. આવી સ્થિતિમાં પાલકની શાકની પ્યુરી બનાવવાથી ફાયદો થાય છે. પાલકના સેવનથી બાળકોની આંખોની રોશની વધે છે.
કારણ કે, પાલકમાં બીટા કેરોટીન જોવા મળે છે જે આંખોની રોશની વધારવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે તે આંખોના રોગોને દૂર રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં નાના બાળકોને પાલક ખવડાવવી ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.