દોસ્તો આજની અનિયમિત જીવનશૈલી અને ખોટી ખાવા-પીવાની આદતોના કારણે મોટાભાગના લોકો કોઈને કોઈ બીમારીનો શિકાર બની રહ્યા છે, તેમાંથી એક છે ડાયાબિટીસનો રોગ. ડાયાબિટીસ ખૂબ જ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે, તેથી તેને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે. ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવા માટે આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
કારણ કે વધુ સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક, ખાંડયુક્ત, બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર લેવાથી સુગર લેવલ પણ વધે છે. તેથી ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવા માટે માત્ર હેલ્ધી ફૂડનો જ આહારમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ.
આવી સ્થિતિમાં શાકભાજીનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે કેટલીક શાકભાજી એવી હોય છે કે તેનું સેવન કરવાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે.
તો ચાલો આપણે જાણીએ કે શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવા માટે કયા શાકભાજીનું સેવન કરવામાં આવે છે.
ભીંડા – ઉનાળાની ઋતુમાં ભીંડા ઘણા લોકો પસંદ કરે છે, ભીંડા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. વળી, ભીંડાના શાકમાં પણ ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે, ભીંડાના શાકભાજીમાં ફાઈબર મળી આવે છે, તેથી જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પોતાના આહારમાં ભીંડાનો સમાવેશ કરે તો તે બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખે છે.
કારેલા – કારેલા ખાવામાં થોડાક કડવા હોય છે, તેથી મોટાભાગના લોકોને કારેલા ખાવાનું પસંદ નથી હોતું. પરંતુ જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ તેમના આહારમાં કારેલાનો સમાવેશ કરે છે, તો તે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખે છે. તેની સાથે અન્ય અનેક રોગો પણ દૂર થાય છે.
બ્રોકોલી – ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બ્રોકોલીનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે બ્રોકોલીમાં આવા ઘણા તત્વો મળી આવે છે, જે શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ મદદગાર સાબિત થાય છે.
જેકફ્રૂટ – જેકફ્રૂટના બીજનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. જેકફ્રૂટમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી જેકફ્રૂટનું સેવન કરવાથી બ્લડ શુગર લેવલ નિયંત્રિત રહે છે.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી – લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કારણ કે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં કેલરી પણ ઓછી હોય છે.
તેથી, જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પાલક, મેથી, બથુઆ જેવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન કરે છે, તો તે સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખે છે.
કાકડી – ઉનાળાની ઋતુમાં ઘણા લોકોને કાકડી ખાવાનું પસંદ હોય છે. કાકડીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણા ફાયદા લાવે છે. કારણ કે કાકડીમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે.
સાથે જ તેમાં પાણી પણ વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તેથી જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ મર્યાદિત માત્રામાં કાકડીનું સેવન કરે છે, તો તે સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખે છે.