દોસ્તો પિસ્તા એક ડ્રાય ફ્રુટ છે, જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પિસ્તાના સેવનથી ઘણી બીમારીઓ પણ દૂર થાય છે. કારણ કે પિસ્તા પોષક તત્વોનો ભંડાર છે.
પિસ્તામાં ફાઈબર, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, એમિનો એસિડ, વિટામિન-એ, વિટામિન કે, વિટામિન સી, વિટામિન બી-6, વિટામિન ડી, વિટામિન ઈ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ફોલેટ જેવા પોષક તત્ત્વો મળી આવે છે અને આ બધા પોષક તત્વો એકમાં મળી આવે છે.
જે તંદુરસ્ત શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે પરંતુ પિસ્તાનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી, તેનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે પિસ્તાના સેવન કરવાના કયા કયા ફાયદા છે.
જો આપણે તેનો ઉપયોગ કરવા વિશે વાત કરીએ તો પિસ્તામાં દૂધ ઉમેરીને પી શકાય છે. આ સાથે પિસ્તાને આખી રાત પલાળીને સવારે ખાઈ શકાય છે. વળી પિસ્તાનો ઉપયોગ કેકમાં કરી શકાય છે. પિસ્તાનો ઉપયોગ મીઠાઈ બનાવવામાં કરી શકાય છે. આ સાથે પિસ્તાને શેકીને ખાઈ શકાય છે.
આજની અનિયમિત જીવનશૈલી અને ખાવાની ખોટી આદતોના કારણે મોટાભાગના લોકો એનિમિયાની ફરિયાદ કરે છે પરંતુ જો તમે દરરોજ નિયમિતપણે પિસ્તાનું સેવન કરો છો તો તેનાથી શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે. કારણ કે પિસ્તામાં સારી માત્રામાં આયર્ન જોવા મળે છે.
પિસ્તામાં ભરપૂર માત્રામાં મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. તેથી તેનું સેવન કરવાથી તમે ઘણી બીમારીઓનો શિકાર થવાથી બચી શકો છો.
પિસ્તાનું સેવન કરવાથી કેન્સર જેવી જીવલેણ બીમારીનો ખતરો ઓછો થાય છે. કારણ કે પિસ્તામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પિસ્તાનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે પિસ્તામાં એન્ટી ડાયાબિટીક ગુણ હોય છે, જે શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
પિસ્તાનું સેવન આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે પિસ્તામાં વિટામિન A ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને વિટામિન A આંખો માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તેથી તેના સેવનથી આંખો સ્વસ્થ રહે છે.
પિસ્તાનું સેવન હાડકા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. કારણ કે પિસ્તામાં કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી બંને પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, જે મજબૂત હાડકાં માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.
આજકાલ ભુલાઈ જવાની સમસ્યા બહુ સામાન્ય બની ગઈ છે પરંતુ જો તમે દરરોજ નિયમિતપણે પિસ્તાનું સેવન કરો છો તો તે મનને મજબૂત બનાવે છે અને યાદશક્તિને તેજ બનાવે છે.
જોકે પિસ્તાનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી કિડનીની સમસ્યા થઈ શકે છે. કારણ કે પિસ્તામાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે અને પ્રોટીનની વધુ માત્રા કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે. વળી પિસ્તાનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી ઝાડા થઈ શકે છે. આ સાથે ઘણા લોકોને પિસ્તાથી એલર્જી થઈ શકે છે, તેથી તેનું સેવન કરવાથી ત્વચાની સમસ્યા થઈ શકે છે.